4Kバージョン【料理レシピ】ダイエット・夏バテ・絶品ラタトゥイユで身も心も満足!!主婦でもできるプロの味

(フランス語: ratatouille [ʁatatuj])とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で野菜の煮込料理です。 
沢山作ってパスタや肉料理に添えたり、ミネストローネやリゾートにもアレンジできます!今回はたまねぎ 人参、セロリ、冬瓜 パプリカ、ピーマン、コリンキー、茄子を使いましたがお好みの野菜で大丈夫です。
それぞれ野菜の旨味を最適な調理方法で引き出しました。固形ブイヨンは使わず、野菜に塩で味付けし弱火で炒めて野菜本来の旨味を抽出します。必ずトマトペーストを使って下さいね(*^^*)。
隠し味に粉チーズを使う事で旨味成分であるグルタミン酸が加わり深みがでます。プロから教わった技をふんだんに使った絶品のラタトゥイユの作り方です。
栄養満点なのにカロリー控えめ 100g 71㎉計算 是非トライしてくださいね。

日本フィジカルコーディネーター協会プロデュースレシピ

フィジカルコーディネーターは、健全な身体・心身を得るために、健康や美容に関する知識や施術を生活に組み合わせ、身体・心身の調整をすることを通して社会貢献もきる資格です。
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