【人気料理研究家が教えるレシピ】ミョウガとトマトの冷製パスタ【イケメシ】講師:道乃(料理教室Lotta・料理研究家)

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今回は、ミョウガとトマトの冷製パスタのレシピです。

【材料】1人前
パスタ       70g
ミョウガ      1つ
ピーマン      半分
トマト       半分
ガーリックパウダー 適量
オリーブオイル   大2
塩         適量
レモン汁      大1
赤玉ねぎ      1/4こ
ゆすこしょう、タバスコは

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【作り方】
1.お湯に塩を加えパスタを時間通りに茹でる
2.玉ねぎをスライス、みょうが・ピーマンを千切り、トマトは5㎜の角切りにする
3.2とレモン汁、オリーブオイル、ガーリックパウダー、ゆずこしょうを合わせ冷蔵庫で冷やしておく
4.茹でたパスタを冷水で冷やす
5.冷やしておいた具材とパスタを合わせ塩で味を調える

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