【料理レシピ 考案方法】閃き~組立まで見せます

料理人がどのようにレシピを作り上げるのかをご説明いたします。

眼で見る物がストレートにインスピレーションを生み出しやすいと思うので、閃いたら自分の中の知識と技術を使って実際にどのように形にしていくかを考えます。

※レシピ作りの過程は星の数ほどあります。今回はそのうちの一つの方法です。

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