【人気の献立】簡単ハンバーグレシピ!絶品ソースの作り方もご紹介!

肉汁溢れる!絶品ふんわりハンバーグとハンバーグソースの簡単レシピ!
難しい手順なし!簡単で美味しいハンバーグの作り方です。

玉ねぎ半分とにんじんをみじん切りします。
今回は玉ねぎなど野菜を炒めません!
炒めないことで玉ねぎのシャキシャキとした食感が楽しめるハンバーグになります。
もちろんお好みで炒めてもOKです!

そして今回はエノキダケも細かく切って入れました。

切った野菜を入れたボールに合挽きひき肉約300g、卵1個、洋風だし(茅乃舎の野菜だし)を入れます。
つなぎで牛乳に浸しておいたパン粉を入れます。
塩コショウを入れてよく混ぜます。
粘りが出るまでしっかり混ぜましょう。

ハンバーグのたねを手のひらに叩きつけるようにして中の空気を抜いて形を作っていきます。
空気を抜くことで割れにくくなりますよ。
形を整えて中央をくぼませたら、油をひいたプライパンにのせて火にかけます。

焼き目がついたらひっくり返して、蓋をして焼きましょう。
中央に爪楊枝を刺して出てくる肉汁が透明ならOK!お皿に取り出します。

フライパンにお肉から出た脂が残っているので少し拭き取ります。
そこに酒大さじ3、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ3、味をみながらお好みでみりんを少し入れて混ぜながら煮詰めます。

ハンバーグにかけて盛りつけたら完成!

お箸で割ると中から肉汁がじゅわ〜っと溢れ出てくるジューシーなハンバーグです!

今回付け合わせを用意するのを忘れたためハンバーグのみとなりました。
お好みで焼いたコーンやにんじん、トマトやブロッコリーなどを添えてみてください!

ソースも美味しい!ご飯が欲しくなる味!
子供から大人の方にもおすすめです!

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