【ムサカ レシピ】ギリシャ料理「ムサカ」をご自宅で! N.D.Kitchen

ギリシャ料理「ムサカ」をご自宅で!

【材料】2人分
合挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
オリーブ油 大さじ1×2
ナス 大1本
じゃがいも 大1個
ズッキーニ 1本(無くても可)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
カットトマト缶 1/2缶分(200g)
水 100cc
ホワイトソース缶 1缶分(190g)
ピザ用チーズ 150g

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.じゃがいもは5mm厚さくらいの薄切りにし、耐熱ボウルに入れラップをして電子レジ600wで5分加熱する。
3.ナスはヘタを取り、7mmくらいの厚さに切る。ズッキーニは5mmくらいの厚さに切る。
4.フライパンにオリーブ油 大さじ1を中火で熱し、1の玉ねぎを入れ透き通るまで炒め、合挽き肉 150gを加えて白っぽくなるまで炒める。
5.4にカットトマト200g、水100ccを加える。塩 小さじ1/2、こしょう少々を加え水分が飛ぶまで煮詰める。(ミートソース完成!)
6.フライパンにオリーブ油 大さじ1を中火で熱し、3のナスを加え、両面に焼き色がつくまで焼く。
塩こしょう少々振る。焼けた物から別皿に取っておく。ズッキーニもナスと同様、両面に焼き色が付くまで焼く。
7.耐熱容器に底から5のミートソース、6のナス、ズッキーニ、2のじゃがいも、ホワイトソース 1缶分、溶けるピザ用チーズを重ねて盛る。
8.200度に余熱したオーブンで20分焼いて完成!

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