サバ缶チャプチェのえごま蕎麦レシピ

サバ缶チャプチェのえごま蕎麦

今回は「サバ缶チャプチェのえごま蕎麦」です。

=料理vlog=

えごま蕎麦の究極のメニュー作りです。

今回はサバの水煮缶、糸こんにゃく、もやし、人参、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、しょうが、山椒のはちみつ味噌漬け、豆板醤、すりごま、ごま油を使って、サバ缶チャプチェのえごま蕎麦を作ります。

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【材料(3人分)】

えごま蕎麦 200g
糸こんにゃく 200g
もやし 1/2袋
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
山椒のはちみつ味噌漬け 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
すりごま 適量
ごま油 適量
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醬油 大さじ1
塩コショウ 適量
片栗粉(水溶き片栗粉) 適量

【作り方】
1.糸こんにゃくをゆでます。
2.もやしを洗います。
3.人参・ピーマン・玉ねぎを千切りに、にんにく・生姜をみじん切りにします。
4.フライパンにごま油を入れて、ニンニク・生姜・山椒のはちみつ味噌漬け・豆板醤を入れて中火にかけます。
4.いいにおいがしてきたら、糸こんにゃく、人参、玉ねぎを入れて、火を通します。
5.もやし、ピーマン、サバ缶を入れて、みりん、酒、醬油を入れて、軽く火を通し、塩コショウで味をつけて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6.えごま蕎麦はたっぷりのお湯で4分茹で、ざるにあげ、水で洗います。
7.器にえごま蕎麦を盛りつけ、(5)をかけて、すりごまをかけて、出来上がり!

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Ingredients:

Instructions:

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撮影機材(Equipment)

Camera:#OsmoPocket(#DJI)

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