れんこんの唐揚げレシピ!子供も喜ぶおいしいレンコン料理

美味しすぎるレンコンの唐揚げ料理を作りました!
レシピも簡単!
レンコンがあるけど何を作ろう?
サラダやきんぴら、煮物以外のレンコン料理を作りたい!
そんな時にもおすすめです。
お酒のおつまみにもぴったり!

れんこんを水で洗って土を落としたら、アルミホイルを丸めて表面をこすると簡単に皮が取れます!
包丁やピーラーを使わず簡単!
レンコンの皮むきが苦手な方にもおすすめです。
ごぼうの皮むきにも使えますよ!

レンコンは半分だけ使いました。
スティック状に切って酢水に浸けてアク抜きします。

その間に下味作り。
ビニール袋にすりおろしニンニク、醤油大さじ1入れます。
ニンニクは1片分くらい。今回はチューブタイプを使いました。

レンコンの水気を切ってビニール袋に入れたら、よく振って下味をつけます。

一度汁気を切り、片栗粉を適量入れて、もう一度振ります。

油でキツネ色になるまで揚げたら完成!

サクッと軽い食感でニンニク醤油味が美味しい!
少し塩を振っても良さそうでした。

#れんこん
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#子供
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