人参しりしりのレシピ

常備おつまみ!
人参しりしりのご紹介です。

人参は細い千切りの方がしんなり馴染みますが、太めに切ってしゃきしゃき感を残してもGoodです♪

◎材料
人参・・・1本
卵・・・1個
ごま油・・・大さじ1
ほんだし・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
塩・・・少々
いりごま・・・少々

◎手順
1.人参は皮をむき、細い千切りにする。
2.フライパンを熱し、ごま油をひいて弱火~中火で人参がしんなりするまで炒める。
3.ほんだし、醤油を入れて炒めて、塩で味を調整する。
4.卵を溶いて全体に回し入れて混ぜながら炒める。
5.卵に火が通ったらいりごまを加えてさっと混ぜて完成。

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