ヨモギの美味しい食べ方!おすすめレシピや栄養効果を解説!

今回は「ヨモギの美味しい食べ方」をご紹介していきます。

下記は今回の『ヨモギの美味しい食べ方』についてのコツやポイントとなりますので、
『ヨモギの美味しい食べ方』動画を見ながら参考にしていただけると嬉しいです。

【【ヨモギについて】
・ヨモギは繁殖力が強く、日本全国でみられる野草です。 
・ヨモギの葉を刻んで練り込んだ、香ばしい「ヨモギ餅」が有名な食べ方です。
・お灸で使うもぐさにもヨモギが使われており、なじみ深い野草でもあります。
・食用として適しているのは、4~5月の柔らかい時期です。

【ヨモギの天ぷら】
・まず、サラダ油を鍋に入れて温めましょう。
・油を温めている間に、天ぷら粉を水に溶いておきましょう。
・溶きすぎず、ダマが残るぐらいが丁度良いです。
・洗ったヨモギを天ぷら粉にからませ、温まった油に入れましょう。
・衣がある程度固まったら、一度ひっくり返しましょう。
・様子を見ながら、何度かひっくり返し、満遍なく火を通しましょう。
・衣がキツネ色になったら、ヨモギを油から上げます。
・油を切り、塩をかければ、美味しいヨモギの天ぷらの完成です。

【ヨモギ湯の作り方】
・まず、ヨモギの葉を刻みましょう。
・沸騰したお湯に、刻んだヨモギを入れます。
・5分程度、お湯でヨモギを煮ましょう。
・ヨモギの成分が溶けたヨモギ湯は飲むことも出来ますし、お風呂に入れることで新陳代謝を高める使い方もあります。
・エステでも使われているように、美肌効果も期待出来ます。
・5分間煮たら、ザルにあけて、刻んだヨモギを取り除きましょう。
・お茶にも出来ますし、入浴剤にも使えますので試してみて下さい。

ご視聴ありがとうございました。

#簡単料理動画#ヨモギ#食べ方

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