1時間で10品作り置きレシピ 02/12 10 meal preps in 1 hour

「1時間で10品の作り置き」第31弾のライブです。目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
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作り置きおかず 1時間で10品  2月12日


【今日のメニューとレシピ】〈大人二人+幼児二人分〉
1.しょうがさばみそ炊き込みご飯
炊飯器に無洗米(2合)とさばみそ缶詰(1缶)の汁を入れ、2合の線まで水を入れる。さばの身と細切りにしたしょうが(ひとかけ分)を入れて炊飯する。

2.酢醤油卵
1の上に蒸し台を置き、アルミホイルに包んだ卵(4個)をのせて一緒に炊飯する。ジップロックに砂糖(小1)醤油(大1)酢(大2)を入れ、卵の殻をむいて漬け込む。

3.キャベツ玉ねぎスープ
玉ねぎ(1玉)とキャベツ(¼個)をざく切りにする。圧力鍋に野菜と水(400cc)コンソメキューブ(2個)を入れる。3分加圧する。

4.蒸しかぶ
かぶ(3個)を一口大に切る。葉は3cmに切る。(根元の部分はハンバーグに使う)3の上に蒸し台を置き、かぶと葉を並べ、一緒に煮込む。

5.エビクリームグラタン
鍋にバター(20g)を溶かす。玉ねぎ(½玉)を一口大に切って炒める。えび(140g)も炒める。小麦粉(大1)を加えて粉が無くなるまで炒める。牛乳(400cc)を加えて混ぜる。ブロッコリー(½株)を小房に分けて加え、人参(½本)も一口大に切って加える。塩(小½)を入れて5~10分煮込む。焦げないように時々混ぜる。(食べる時にレンジで温め、チーズをのせてトースターで焼いて完成です。)

6.焼きレンコン山椒塩
レンコン(1節)は5ミリ幅のいちょう切りにする。アルミホイルにサラダ油(大1)を塗り、レンコンを広げて魚焼きグリルで10分焼く。塩(ひとつまみ)と山椒(少々)を振りかけて混ぜる。

7.たい焼きチョコパイ
冷凍パイシート(1枚)は常温で10分程置く。めん棒で2倍に伸ばし、8等分する。ビタントニオ(ホットサンドメーカー)にたい焼き型をセットして予熱する。チョコレート(50g)は手で砕く。パイシート→チョコ→パイシートの順に置き、8分焼く。

8.ひじき豆腐ハンバーグ
かぶの葉の根元部分はみじん切りにしてレンジで3分加熱して冷ましておく。豆腐(1丁)はキッチンペーパーで包んでレンジ(600w)で30秒加熱する。ボウルにとりミンチ(200g)鶏ガラスープのもと(大½)砂糖(小½)塩(小½)を入れて混ぜる。ひじき缶詰(1缶)豆腐、かぶの葉の根元を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油(大1)を熱し、タネを形成して片面4分ずつ焼く。

9.トマトキーマカレー
玉ねぎ(½玉)をみじん切りにする。耐熱ボウルに玉ねぎ、カットトマト缶(400g)水(100cc)合い挽き肉(200g)カレーパウダー(大3)を入れて混ぜる。軽くラップをしてレンジ(600w)で5分加熱する。いったん取り出して混ぜ、さらに5分加熱する。肉に火が通っていなければ追加で加熱する。

10.きゅうりしらす酢醤油あえ
タッパーにポン酢(小1)醤油(小1)ディジョンマスタード(小½)を入れて混ぜる。きゅうり(2本)は瓶などでたたき、一口大に切る。タッパーにきゅうりとしらす(50g)を入れて混ぜる。

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