にんにく醤油ステーキ丼のレシピ

説明不要!
にんにく醤油ステーキ丼のご紹介です。

お肉をフライパンに入れた後、触らずにそのままにする事で、しっかりと焼き目が付きます。

◎材料
ご飯・・・1人分
ステーキ肉・・・1枚
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1.5
みりん・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
塩コショウ・・・適量

◎材料
1.ステーキ肉は常温に戻し、筋目をカットし、肉の片面に塩コショウ少々ふる。にんにくは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクが色づき、ニンニクチップになるまで加熱する。
3.【2】の色づいたニンニクはキッチンペーパーにとる。そのフライパンを強火にし、肉を加えて焼く(片面45秒程ずつお好みで)。肉はフライパンに置いたら触らない。
4.【3】の肉を焼いたフライパンの油が多い場合は半分捨て、醤油・みりん・酒を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせ、火を止める。
5.器にご飯→食べやすく切った肉→【4】のタレをかけ、ニンニクチップを添えて完成。

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