チョコクラックル レシピ Chocolate Crackle Recipe[ASMR有]【パンダワンタン】

チョコクラックルの作り方動画♪おしゃれでバレンタインにも最適なレシピ♪簡単&大量生産可能♪かわいいので量産して友チョコに♪

◆ ポイント
① 薄力粉+ココア+ベーキングパウダーは袋に入れ振り続ける事で空気が含まれる!振るわなくて済む!
② 卵黄はゴムベラで混ぜる!泡立てない!
③ バターが溶けない様に湯煎で溶かすチョコは温め過ぎない!
④ 薄力粉を加えたらゴムベラで切る様に混ぜる!練らない!

◆ 材料
<20個分>
バター…30g
薄力粉…40g
ココアパウダー…10g
ベーキングパウダー…小さじ1/4
ミルクチョコ…50g
砂糖…20g
卵黄…1個
牛乳…25ml
粉砂糖…適量

◆ 作り方
1. バター30gを室温に戻す。
2. 袋に薄力粉40g、ココア10g、ベーキングパウダー(BP)小さじ1/4を入れる。
3. 1分程振り混ぜる。(空気も含ませる。)
4. チョコ50gを細かく刻む。
5. バター30gを練り、砂糖20gを加え混ぜる。
6. 卵黄1個も加え混ぜる。
7. チョコ50gに牛乳25mlを加え、湯煎で溶かし混ぜる。
8. チョコ+牛乳の粗熱を取り、バター等に加え混ぜる。
9. 薄力粉+ココア+BPも加えゴムベラで混ぜる。
10. ひとまとめにしてラップに包む。(後で切り易い様に長方形型にしておく。)
11. 冷蔵庫で1時間以上休ませる。
12. 20等分に切る。
13. 手のひらで丸める。
14. 粉砂糖を表面にまぶす。
15. 160℃に予熱したオーブンで15分焼く。
16. 粗熱を取れば完成。

◆ 他のクッキーレシピ動画
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【宝石クッキー】 https://youtu.be/6EbUn5lDcyU
【コップのフチクッキー】 https://youtu.be/ic1cGjbzYsc
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