サッポロ一番カルボナーラのレシピ

禁断のレシピ!
サッポロ一番カルボナーラのご紹介です。

ベーコンは粗熱を取ってから★と混ぜ合わせることでダマ防止になります。

◎材料
サッポロ一番塩ラーメン・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ1
ニンニクチューブ・・・1cm
ベーコン・・・30g
★付属のスープの素・・・1/2袋
★生クリーム・・・50cc
★粉チーズ・・・大さじ2
★卵黄(ソース用)・・・1個分
ブラックペッパー・・・適量
粉パセリ・・・適量
卵黄(トッピング用)・・・1個分

◎手順
1.ベーコンは1cmくらいの短冊切りにしておく
2.フライパンを温め、オリーブオイル・ニンニクを加えて炒め、香りが出てきたらベーコンを加える
3.ベーコンに焼き目がついたら、ボールなどに移して粗熱をとる
4.ボウルに★と③の冷めたベーコンを入れて混ぜ合わせておく
5.小鍋でサッポロ一番を通常通り茹で、ざるにあけてお湯をしっかりと切り鍋に戻す
6.⑤の鍋に④のソースを加えて、弱火で混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろす
7.お皿に盛り、ブラックペッパー、パセリ、卵黄をトッピングして完成。

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