[所沢市]ブロッコリーの茎を活用するレシピ

ブロッコリーの茎。
正直あまり食感がよくないイメージありませんか。
しかし、日本料理のプロの手にかかれば、おいしく調理できます!

まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」。
調理の際に、食材をむだなく使うことも大切です。
所沢市では、プロの料理家が考案したレシピ「トコとん!!クッキング」を紹介しています。

所沢市HP
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/kurashi/gomi/losszero/haitai20150702103756450.html#cmsD9542

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