【エミコのこれが食べたいレシピ#1】ブッラータまるっと入ったハンバーグ!

Ciao!!
emicoTVでーす!

ブッラータっち知っちょん?
ドロってなるチーズをハンバーグにインしちゃいましたっ!!

材料
ポルペット(ハンバーグ):包む時はこれの2/3くらい使いました
豚粗挽肉400g
卵1個
パン粉大さじ4
牛乳大さじ4
玉ねぎ100g(みじん切り)
ニンニク一欠片
赤ワイン100cc(煮詰める)
シナモン、ナツメグ、クローブ、黒胡椒少々(パウダーまたはガリガリする)
塩3~4g
パルミジャーノチーズ大さじ2
ブッラータ1個(60gでした)
ソース:(目分量ですけども)
玉ねぎ30g
赤ワイン30cc
トマトソース20cc
生クリーム40cc
乾燥ポルチーニスライス4枚くらいを水に戻したもの(汁も使います)
スパイス?
あとなんだっけ?
何か足りないのあったらコメントで教えてください。

NHKworld、メディカルフロンティア番組内で
エリカ・アンギャルさんと、お料理コーナー担当させていただきました!
オンデマンドでご視聴いただけます!
出演は最後の方、30分くらいからです!
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/medicalfrontiers/3004521/

大分県大分市でオオイタリアンレストラン、
osteria Bucio オステリアブーチョを経営しています。
HP:http://bucio.jp

オオイタリアン通販はじめました。
HPhttp://oitalian.jp

お店は肉料理ばっかじゃなくて、基本は野菜ばっかりです(笑)
健康になりたい人は
ブーチョへGO!!
#ブッラータ #ハンバーグレシピ #イタリア料理レシピ #オステリアブーチョ #菅恵美子 #ブッラータ大分 #オオイタリアン

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)