野菜でカラフル3色団子 のレシピ 作り方【ベジおやつ】

「野菜でカラフル3色団子」のレシピと作り方を動画でご紹介。白玉粉に小松菜とにんじんを混ぜ、カラフルなお団子を作りました。白玉粉に豆腐を混ぜることでかさ増しにもなりヘルシーに!見た目もかわいく、お子さまにも安心して召し上がっていただけますよ。

■材料(3〜4人分/20分)
・白玉粉:100g
・絹豆腐:100g
・砂糖:大さじ2杯
・ほうれん草:1株
・にんじん:20g

■下ごしらえ
・ほうれん草は下茹でし、水気を絞ります。
・にんじんは皮をむき、すりおろします。

■作り方
①ほうれん草は根を切り落とし、みじん切りにします。

②ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、まとまってきたら手で捏ね、3等分にします。

③②のひとつにほうれん草、ひとつににんじんを入れ、それぞれ耳たぶの固さになるまでこねてひと口大に丸めます。

④鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、③を入れて2〜3分ほど茹でます。

⑤浮き上がってきたら水を張ったボウルに入れてぬめりを取ります。冷水に移して冷やし、水気を切って串に刺したら完成です。

■コツ・ポイント
野菜の水分が多いと、団子がまとまりにくくなるため、ほうれん草はよく水気を絞ってから刻んでくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61484

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