🍇ぶどうのムースケーキ / Grape’s Mousse Cake【料理レシピはParty Kitchen🎉】

パーティーキッチンでは「おいしい!たのしい!おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉
いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍
リクエストもお待ちしてます🍊

チャンネル登録はこちらから!
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz

こんにちは〜!スイーツ担当の吾郷です🤗
ご視聴ありがとうございます!!Thank you for watching!!

実際に作ってみたい!と思ってくださった方は、手順などが概要欄にまとめてありますので、よかったらご覧ください。 by吾郷

◆量 15cmのケーキ型 1台分
◆時間 01:00

▽道具
鍋
包丁
まな板
セルクル(直径12cm)
ボウル
ハンドミキサー
スパチュラ
ケーキ型(15cm)

▽ぶどうコンポートの食材
赤ワイン 200ml
砂糖 100g
レモン汁 大さじ2
ぶどう 1房
▽ぶどうジュレの食材
板ゼラチン 5g
▽ぶどうムースの食材
板ゼラチン 10g
果汁100%ぶどうジュース 300ml
生クリーム 100ml
砂糖 10g
チョコスポンジケーキ 1/2枚

▽ぶどうコンポートの手順
1. 鍋に赤ワイン、砂糖、レモン汁、ぶどうの皮を入れて火にかけ、アルコールが飛んだら火を止める。
2. 瓶にぶどうの実を入れ、そこに①を加え粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩保存する。
▽ぶどうジュレの手順
1. 板ゼラチンをたっぷりの冷水につける。
2. ぶどうのコンポート液 200mlを、500Wのレンジで2分温めたら、水気を絞った板ゼラチンを加え混ぜて溶かす。
3. ②を12cmのセルクルに流して粗熱をとったら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
▽ぶどうムースの手順
1. 板ゼラチンをたっぷりの冷水につける。
2. ぶどうジュースを500Wのレンジで2分温める。
3. ②に水気を絞った板ゼラチンを加え混ぜて溶かしたら、氷水にあてて触って冷たいと感じるくらいまで(20℃くらい)冷やす。
4. ボウルに生クリームと砂糖を入れて七分立てのホイップクリームにする。
5. ③にホイップクリームを加えて混ぜ合わせる。
6. 型にチョコスポンジケーキの1/4をしいて型の半分くらいまで⑤を注ぎ入れたら、その真ん中に固めたぶどうジュレをのせて残りの⑤を注ぎ入れる。
7. ⑥の上にチョコスポンジケーキをのせる。ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
8. 完全に固まった⑦のムースケーキを、包丁などを使って型からをゆっくりと外す。
9. ぶどうコンポートをムースケーキの上に積み重ねて、お好みでミントやチョコレートを飾る。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ハンドミキサー
https://amzn.to/2E3RvvO
スパチュラ
http://amzn.to/2G192Xw
ケーキ型(15cm)
https://amzn.to/2MgUari

☆Web

トップページ

☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー!という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎

☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN

☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)