ふわっふわ 🍊オレンジのシフォン / Orange’s Chiffon Cake【料理レシピはPartyKitchen🎉】

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こんにちは〜!スイーツ担当の吾郷です🤗
ご視聴ありがとうございます!!Thank you for watching!!

今日は動画の最後に、紅茶と一緒に食べてみました。オレンジとの相性がとてもよかったです🍊
実際に作ってみたい!と思ってくださった方は、手順などが概要欄にまとめてありますので、よかったらご覧ください。 by吾郷

◆量 直径17cmのシフォン型 1台
◆時間 01:00

▽道具
ボウル(iwaki)
ハンドミキサー
ふるい(手動 小判形)
おろし器
オーブン(日立)
シフォンケーキ型(17cm)

▽シフォンの食材
卵 中5個
塩 ひとつまみ
グラニュー糖 100g
お好みの油 80ml
オレンジ 1個
薄力粉 130g
ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
ホイップクリーム 適宜

▽シフォンの手順
1. 卵を卵黄と卵白にわけて、卵白のボウルに塩を加えたらハンドミキサーで泡立てる。その途中でグラニュー糖を2、3回にわけて加える。ツノが立つくらいのしっかりとしたメレンゲを作る。
2. 卵黄のボウルに油とオレンジ汁(120ml 約オレンジ1個分)、オレンジの皮(よく洗ってすりおろす)を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
3. ②に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
4. ③に①のメレンゲを3回に分けて加え、気泡をつぶさないようスパチュラでさっくりと混ぜる。
5. ④を型に流し入れたら、180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。
6. 型ごと逆さにして粗熱を取る。ナイフなどを使って型から外す。
7. シフォンケーキを器にのせたら、ホイップクリームを上面に塗り広げる。お好みでオレンジの皮やミントを飾る。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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ボウル
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ハンドミキサー
https://amzn.to/2E3RvvO
ふるい
https://amzn.to/2LGGBAw
オーブン
https://amzn.to/2MiOXz9
シフォンケーキ型(17cm)
https://amzn.to/2JA9opG

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