ふわふわしゅわしゅわ♪スフレプリン レシピ Souffle Pudding Recipe[ASMR有]【パンダワンタン】

ふんわり軽いとろけるような食感のプリンのようなケーキ♪カラメルソースをあとがけするのもオススメです♪レシピでは焼き後冷やしていますが、焼き立ても美味しいですよ♪

◆ ポイント
① カラメルソースを作る際は、はねるので注意!
② メレンゲは硬めに仕上げる!
③ 生地は結構膨らむので、焦げそうな場合はアルミホイルを被せる!

◆ 材料
<19cmシフォン型1台分>
グラニュー糖…60g
バター(型用)…適量
牛乳…300ml
グラニュー糖…30g+30g
バター…20g
薄力粉…30g
卵…3個
バニラエッセンス…適量

◆ 作り方
1. 型にバター適量を塗り、型の底をアルミホイルで包んでおく。
2. グラニュー糖60gに水大さじ2を加え、全体を湿らせ、中火にかける。
3. 色付いてきたら、弱火にする。
4. 茶色くなれば湯30mlを加える。
5. シフォン型に流し入れる。
6. バター20gを電子レンジで溶かす。
7. オーブンを160℃に予熱しておく。
8. 卵3個を卵黄と卵白に分ける。
9. 卵黄3個に溶かしバターを加え混ぜる。
10. 鍋に牛乳300ml,グラニュー糖30gを入れる。
12. 中火にかけ、人肌程度に温める。
13. 弱火にし、薄力粉30gを振るい入れる。
14. とろみがでるまで混ぜ、火を止める。
15. 卵白3個分を泡立て、グラニュー糖30gを分け加え泡立てる。
16. 生地にバニラエッセンス,卵黄+バターを加え混ぜる。
17. メレンゲに加え混ぜる。
18. 型に流し入れる。
19. 天板に湯を張る。
20. 160℃に予熱したオーブンで40分程焼く。
21. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
22. 型から出せば完成。

◆ 他のプリン動画
【パウンド型でかぼちゃプリン】 https://youtu.be/qB30edm91r4
【電子レンジでマグカッププリン】 https://youtu.be/sz2xXEAvKEk
【フライパンでクレームブリュレ】 https://youtu.be/B0GVUi8-6yI
【かぼちゃまるごと焼きプリン】 https://youtu.be/nTcrMXhFr5I
【ハロウィンさつまいもプリン】 https://youtu.be/omMc79bxkUs

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