サクサクほくほく!長芋フライドポテト のレシピ 作り方

長芋フライドポテト のレシピ 作り方を動画でご紹介。スティック状にカットした長芋をサクッと揚げました。外はさくさく、中はしっとりホクホクとした食感がやみつきに!ふだんの献立に合わせやすい、みんなで食べられるおつまみごはんのレシピです。

■材料(2人分/20分)
※調味料に漬け込む時間は除きます。
・長芋:200g
☆酒:大さじ1杯
☆みりん:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ2杯
・青のり:小さじ1杯
・片栗粉:適量
・サラダ油(揚げ用):適量

■下ごしらえ

■作り方
①長芋は皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切ります。

②ジッパー付き保存袋に①、☆を加えて揉み込み、10分ほど置きます。

③②の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉をまぶします。

④170℃に熱したサラダ油に③を入れ、きつね色になるまで揚げます。青のりをまぶして完成です♪

■コツ・ポイント
長芋は太めに切るとホクホクした食感が楽しめますよ。また、時間がある場合は30分以上漬け込むと味がしっかり付くのでおすすめです。

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