【簡単レシピ】洗って、揉んで、また揉んで『漢の本格海老チリ』の作り方【男飯】

漢の本格海老チリのご紹介です!
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ!!
俺はAB型大好きだ!

男が作ってみたい料理で常に上位に入るエビチリ!!
実は家によくある調味料で簡単にお店の味に!?
海老の代わりに鶏肉にしたら鶏チリに!!
ご飯との相性も抜群!!!!
ごちそうさまでした!

■ 材料(1人分)
海老 15尾
白ねぎ 1本
塩 適量
胡椒 適量
卵白 大さじ2
サラダ油 大さじ2
にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ2
生姜すりおろし(チューブ可) 小さじ2
豆板醤 大さじ1.5
(A)
塩 適量
片栗粉 大さじ1
(B)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 小さじ2
(C)
すき焼きのタレ 大さじ1.5
酢 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
水 70㏄
ケチャップ 大さじ5

■ 手順
1. 海老は尻尾を残して殻を剥き、背わたを取る。白ねぎは半分をみじん切りに、もう半分は白髪ねぎにする。
2. ボウルに海老と(A)を入れて揉み込み、水で洗って水気をよく切る。
3. 海老に塩胡椒をしたら卵白を加えて泡立つまで揉み込み、(B)を加えてなじむまで揉む。器に(C)を混ぜ合わせる
4. フライパンにサラダ油を引き、海老を中火で火が通るまで焼き、一旦取り出す。
5. 空いたフライパンににんにくすりおろし、生姜すりおろし、豆板醤を入れて弱火にかける。
6. 油が赤くなったら(C)を加え、取り出しておいた海老とみじん切りにした白ねぎを加えて和え、とろみを付ける。
7. お皿に盛り付け、白髪ねぎをのせたら完成!

■ 調理時間
30分

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