見た目もかわいい! 2色 ズッキーニの はさみ 揚げ のレシピ 作り方

2色 ズッキーニの はさみ 揚げ のレシピと作り方をご紹介します。2色のズッキーニで鶏ひき肉をサンドしてサクッと揚げました。ソースを付けずにそのまま召し上がれますよ!見た目もかわいいのでパーティーやおもてなしのシーンなどで作ってみてくださいね♪

macaroniレシピ部【子どもごはん】担当⠀
kayoさん(@toitoitoi_ring )考案レシピ
「#kayoの子どもごはん 」これからも投稿お楽しみに♪

■材料(2人分/20分)
・鶏ひき肉:150g
・ズッキーニ:1/3本(40g)
・黃ズッキーニ:1/3本(40g)
・玉ねぎ:1/2個
・a. とろけるチーズ:20g
・a. 卵:1個
・a. パン粉:大さじ2杯
・a. 塩麹:小さじ2杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
・小麦粉:適量
・卵:1個
・パン粉:適量
・サラダ油(揚げ用):適量

■下ごしらえ
・ズッキーニ、黃ズッキーニを5mm幅の輪切りにして塩(分量外)を軽く振り、15分ほど置いてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
・卵は溶きほぐしておきます。

■作り方
①ボウルに鶏肉、玉ねぎ、(a)の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

②ズッキーニ、黃ズッキーニをバットに並べて小麦粉を両面にまぶします。

③ズッキーニの上に①をのせて異なる色同士でサンドし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

④フライパンにサラダ油を入れて180℃に熱し、③を入れて揚げます。両面こんがりと揚げ色がついたら完成です。

■コツ・ポイント
鶏肉をしっかり粘り気が出るまで混ぜ合わせることで、揚げる際にズッキーニから剥がれにくくなりますよ。また、ズッキーニと肉だねがはがれやすい際は、つまようじで留めて揚げると剥がれにくくなります。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60940

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