むっちり食感! ぷちぷち コーンの 洋風 がんもどき のレシピ 作り方

コーンの 洋風 がんも のレシピと作り方を動画でご紹介。コーンと豆腐を混ぜ合わせ、むっちり食感の洋風がんもどきを作りました。ベーコンを生地に混ぜ込むので味わい深く、食べごたえ抜群なひと品に!ごはんの副菜やおつまみにいかがでしょうか。

■材料(2〜3人分/20分)
・木綿豆腐:300g
・コーン缶:1缶(85g)
・長芋:50g
・ベーコン(ハーフ):4枚
・パセリ:小さじ2杯
・a.鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・a.塩:少々
・a.こしょう:少々
・a.片栗粉:大さじ4杯
・サラダ油:適量

■下ごしらえ
・長芋はすりおろします。
・ベーコンは粗みじん切りにします。

■作り方
①豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、レンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて3分水切りをします。

②ボウルに①を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、コーンと長芋、ベーコン、パセリ、(a)の調味料を加えよく混ぜ合わせます。

③②を丸く成形します。

④フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、③を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成です。お皿に盛り付け、お好みでカレー塩をつけて召し上がれ!

■コツ・ポイント
具材にとろけるチーズを入れてもおいしくいただけますよ。成形の際は手やスプーンに少量の油を塗ると、作業がスムーズにできるので試してみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/44806

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