【すぐ麺】さっぱりちゅるん! 鶏 出汁 レモン ラーメン のレシピ 作り方

鶏 出汁 レモン ラーメン のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏出汁香るスープのラーメンに輪切りにしたレモンをのせました。さわやかな酸味が夏にぴったりで、清涼感を感じる一杯です。15分で作れる時短レシピなので、暑い夏でもパパッと作れますよ。

■材料(2人分/15分)
・中華麺:2玉
・レモン:2個
・鶏ささみ:2本
・塩:少々
・酒:小さじ1/2杯
☆鶏ガラスープ:700cc(鶏ガラスープの素:大さじ1と1/2杯、水:700cc)
☆しょうゆ:小さじ1杯
☆ナンプラー:大さじ2杯

■下ごしらえ
・中華麺は袋の表記時間通り茹で、ザルにあげて水気を切ります。
・レモンは多めの塩(分量外)で揉むようにしながら表面をこすり、流水で塩を洗い流します。1個は果汁を絞り、もう1個は薄切りにします。

■作り方
①耐熱容器に鶏ささみを入れて塩を振り、酒をかけ、ラップをしてレンジ600Wで2分ほど加熱します。粗熱を取り、手で細かくほぐします。

②鍋に☆を入れて加熱し、煮立ったら①、レモン果汁を加えてさっと混ぜ合わせて塩で味を整えます。

③器に中華麺を盛り、②を注ぎ入れます。レモンのスライスをのせ、お好みで万能ねぎを添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
レモン果汁を加えてから煮立たせすぎると、レモンの酸味が飛んでしまうので注意してくださいね。レモンは防腐剤などが使われていない、国産のレモンを使用することをおすすめします。お好みの具材を入れてアレンジしてみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/movie/58757

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