【簡単おつまみ】夏野菜のプルコギのレシピ

辛うま!
夏野菜のプルコギのご紹介です。

目には目を!暑さには辛さを!

◎材料
豚バラ肉・・・150g
玉ねぎ・・・1/2個
黄パプリカ・・・1/4個
キュウリ・・・1本
プチトマト・・・4個
★しょうゆ・・・大さじ1 1/2
★砂糖・・・大さじ1
★ごま油・・・大さじ1
★粉唐辛子・・・大さじ1
★白ゴマ・・・大さじ1
★ニンニクチューブ・・・小さじ1
★ショウガチューブ・・・小さじ1
酒・・・大さじ2

◎手順
①玉ねぎは薄切りに、パプリカは種とヘタをとり5mm幅に、トマトは半分に切る。キュウリは4等分に切り、縦に4つに割る。豚バラ肉は食べやすいように3つに切る。
②ボウルに★を混ぜ、トマト以外の①で切った食材を混ぜる。
③フライパンを中火で熱し②と酒を加え炒める。
④豚肉の色が変わったらトマトを加え、サッと炒めて皿に盛り完成。

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