カップでちゅるるん! めんつゆ ジュレの カラフル そうめん のレシピ 作り方

めんつゆ ジュレの カラフル そうめん のレシピを動画でご紹介。色鮮やかな3色そうめんの上に、錦糸卵とめんつゆで作ったジュレ、星に見立てたオクラをトッピングしました。透明のカップから見える具材が天の川のよう!七夕にぴったりの涼しげなひと品です。

■材料(2〜3人分/20分)
※めんつゆを冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
・そうめん(3色麺):3束(300g)
・めんつゆ(希釈済み):130cc(水:100cc、めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ2杯)
・ゼラチン(粉):3g
・水:大さじ2杯

<トッピング>
・錦糸卵:卵2個分
・オクラ:2本
・ミニトマト:3個

■下ごしらえ
・オクラは下茹でし、0.5cm幅に切ります。
・ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
・ゼラチンは水大さじ2杯を加えてふやかし、使用する直前にレンジ600Wで30秒加熱して溶かします。

■作り方
①ボウルにめんつゆ、溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜ、アルミバットに流し入れて1時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。

②鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。そうめんを表記通りに茹で、冷水でもみ洗いし、軽く水気を切ります。

③カップにそうめんを入れ、トッピングを盛り付けて、①のめんつゆジュレをのせたら完成です。

■コツ・ポイント
そうめんは水を切りすぎると麺がくっついてしまうので気を付けてくださいね。また、色別に3層にしてもかわいいですよ。トッピングはお好みでアレンジしてみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/movie/59799

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http://s.macaro-ni.jp/2hDfSqY

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