【簡単おつまみ】砂肝らっきょう炒めのレシピ

渋めおつまみ!
砂肝らっきょう炒めのご紹介です。

甘酸っぱいらっきょうと砂肝が合います!

◎材料
砂肝・・・200g
甘酢漬けらっきょう・・・12個
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2 1/2
★しょうゆ・・・大さじ1 1/2
★砂糖・・・小さじ1
★ショウガチューブ・・・少々
★ニンニクチューブ・・・少々
小葱・・・適量
油・・・適量
サラダ油・・・大さじ1

◎手順
①砂肝は白い膜を取り除き、★に30分漬けこむ。小葱は小口に切る。
②油を入れ熱したフライパンに水分をふき取った砂肝をいれ炒める。らっきょうも加え絡めるように炒める。
③皿に盛り、小葱を乗せたら完成。

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